Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /home/oneconsejr/selection/require/connexion.php on line 6 Toul'House Sélection gastronomique
Prendre la mesure de la Gastronomie française, c’est se rappeler qu’elle figure au patrimoine culturel mondial de l’Humanité. Nous en avons fait un Art à part entière.
Reflet de notre identité, celle du Sud-Ouest est enracinée à ce vaste terroir, pétrie de chaleur, d’embruns océaniques, méditerranéens et de la force minérale et rocheuse des Pyrénées.
Oui, Gastronomie et Culture sont indissociables. En France, comme en Espagne ou en Italie, autant de terres latines, le cérémonial du repas est sacré et commence en cuisine. Le temps de préparation est un gage d’amour, une empreinte du passé laissée au présent. Gestes d’antan, parfums, saveurs, gravent notre mémoire. Et les petits tours de main gardent leur mystère
Rurale ou urbaine, familiale ou raffinée, la cuisine reste une histoire de cœur et d’émotion, de partage. Qui aime cuisiner, a un « esprit généreux et un cœur large », disait Paul Gauguin.
À regarder les femmes et les hommes qui, à leurs pianos, l’interprètent, la composent, la réinventent, pour nous émouvoir corps et âmes, on ne peut en douter.
Ainsi, c’est à leur rencontre et à leur table que nous vous proposons d’aller au fil de ces pages…
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